個體工商戶避稅，我們可以從以下幾個方面入手：

一、合理利用稅收優惠政策。

國家為了支持個體工商戶發展，出臺了一系列稅收優惠政策。個體工商戶應充分了解并利用這些政策，如小微企業稅收減免、創新創業稅收優惠等，以減輕稅收負擔。

二、合理規劃成本結構。

個體工商戶在經營過程中，應合理規劃成本結構，降低不必要的開支，提高盈利能力。同時，要注意合理分攤成本，避免因成本過高而導致稅負增加。

三、選擇合適的納稅方式。

個體工商戶可以根據自身經營特點和實際情況，選擇合適的納稅方式，如查賬征收、核定征收等。通過合理的納稅方式選擇，可以降低稅負，提高經濟效益。

四、加強財務管理和內部控制。

個體工商戶應建立健全的財務管理制度，規范財務流程，確保財務數據的真實性和準確性。同時，要加強內部控制，防范稅務風險，確保稅務合規。

此外，個體工商戶還可以尋求專業稅務咨詢機構的幫助，進行稅務籌劃和風險評估。

專業稅務咨詢機構具備豐富的稅收知識和實踐經驗，能夠為個體工商戶提供有針對性的稅務籌劃方案，幫助個體工商戶合法避稅，降低稅務風險。

最后，我們要強調的是，避稅并非一蹴而就的過程，而是需要個體工商戶在日常經營中不斷積累和實踐。

只有充分了解稅收政策，合理規劃成本結構，選擇合適的納稅方式，加強財務管理和內部控制，才能實現避稅的目標。