食品經營許可證的有效期是5年。在這5年期間，食品經營者需要遵守所有相關的食品安全規定和法律。如果許可證過期了或者食品經營的相關條件發生了改變，食品經營者應采取相應的整改措施，進行延期申請或重新辦理許可手續。如果食品經營許可證過期后未處理但企業仍繼續從事經營活動，會被視為無證經營，可能會受到下列處罰：

1、市場監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；

2、違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；

3、貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

此外，如果食品經營許可證被吊銷，根據規定，食品經營者在一定期限內（通常是5年）不得再次申請！

食品經營許可證到期應該如何換證呢？

按照《食品經營許可管理辦法》第二十九條規定，食品經營者需要延續依法取得的食品經營許可有效期的，應當在該食品經營許可有效期屆滿30個工作日前，向原發證的部門提出申請。

參考相關要求，您需要準備以下材料：

1、申請書

申請人填寫申請書，到原發證的部門受理窗口遞交有關材料（食品經營許可證正本和副本、營業執照、延續申請書）。

2、受理

相關部門將對申請資料進行形式審查，對符合要求的出具受理決定書。

3、審核

受理后，相關部門將指派人員按《中華人民共和國食品安全法、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《食品流通許可管理辦法》等要求進行資料和現場審核。

4、審批

相關部門將依據審核結果作出準予(或不予)延續行政許可的審批決定。

5、換證

做出準予延續行政許可決定的，應向申請人重新發放《食品流通服務許可證》。

注意：如果您的許可證已經過期，建議您立即停止食品經營，并向原發證機關發出注銷原食品經營許可、設立新食品經營許可的申請。